Groentensnijder met waterstralen verwerkt snel en hygiënisch

Snijden met water is een bekend fenomeen, maar niet in de land- en tuinbouw. GEGE machinebouw brengt daar verandering in met het door hen ontwikkelde bewegende watermes. In hun snij- en sorteermachines voor bijvoorbeeld groenteverwerkers snijdt het watermes hygiënisch op de plek waar het moet. De techniek die het mes aanstuurt, maakt het watermes onderscheidend.

Aansturing waterstraal regelbaar
Bij watersnijden in bijvoorbeeld de staalbouw is vooraf bekend hoe groot het product is waaruit gesneden moet worden. De aansturing van de waterstraal is dan vooraf te regelen. Bij versproducten zoals groenten kan dat niet. De producten hebben telkens een andere afmeting en vorm. Daarom moet per product, dus bijvoorbeeld per afzonderlijke prei, bepaald worden waar het watermes moet snijden. Na meting wordt de waterstraal in positie gebracht. De techniek die hiervoor nodig is, heeft GEGE ontwikkeld. Het resultaat is dat het snijden van groente met water sneller en goedkoper is dan het snijden met draaiende messen. Die lopen vast of worden bot door het zand dat met de groenten meekomt. Het watermes heeft hier geen last van. Door het watermes te gebruiken, liggen de groenten sneller in het koelvak van de supermarkt. De techniek van het bewegende watermes is ook bruikbaar in systemen buiten de verwerkende industrie.

Bron: AGF.nl

Bekijk onze andere nieuwsberichten

GEGE machinebouw ontwikkelt unieke machines, voor alle verwerkers, wereldwijd.

30e plaats Innovatie Top 100 2018

Vandaag is bekend geworden dat we op de 30e plek staan in de Innovatie Top 100…

Lees meer

GEGE machinebouw: dé oplossing: minimale ruimte, maximaal rendement. Meerlagen gotensysteem voor kropgewassen.

      Download het artikel in PDF Bron: G&F – Joost Stallen.

Lees meer

We zijn supertrots!

We zijn supertrots!! We zijn door de KvK genomineerd voor de MKB Innovatie Top 100 2018…

Lees meer

In focus: Taking innovation in horticulture to new heights

To never have to work on your knees in the earth again is every farmer’s dream….

Lees meer

Dosering van aardbeien (tray)planten

Het allernieuwste op het gebied van dosering aardbeien (tray)planten. Een systeem waarbij de planten op de…

Lees meer

Kwaliteit als in de kas, vitaliteit als van buiten

‘Kwaliteit als in de kas, vitaliteit als van buiten’ Rob van den Meulengraaf in Best gebruikte…

Lees meer