Snijden met het waterstraalmes
Het waterstraalmes: vlijmscherp, hygiënisch en trefzeker!
Waarom zou je miljoenen preistengels stuk voor stuk positioneren voor het afsnijden van wortels en blad, als die bewerking nog beter gaat door uitsluitend een waterstraalmes in positie te brengen. Dat is de basisgedachte achter deze preisnijder.
Uiteraard is deze methode toepasbaar voor diverse andere groenten, fruit en kwetsbare zachte voedingsproducten.
Lees het volledige artikel in PDF uit Vakblad Groenten en Fruit van Joost Stallen.
